Il Macchiaiolo
Cabernet Sauvignon IGP Forlì
Riflessi rubini vividi su un fondo porpora. Appena appena speziato con un tocco di pepe e chiodi di garofano su uno sfondo di ribes, il corredo olfattivo si compone anche di frutti e fiori con riconoscimenti di ciliegia rossa e macchia mediterranea.
Buono l’equilibrio gustativo giocato tra i tannini e l’acidità finale. Finale ottimo con ritorni amaricanti di radici.
Abbinamento: piadina con salame; spezzatino di tacchino con verdure.
Caratteristiche
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Vitigno: Cabernet Sauvignon
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Denominazione: Cabernet Sauvignon Forlì IGP
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Resa per ettaro: 35 q.li
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Sistema di allevamento: Guyot
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Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
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Vinificazione: Tanks in acciaio
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Elevazione: Tanks in acciaio e 4 mesi in barriques di rovere francese
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Affinamento: Bottiglia per 12 mesi
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Colore: Rosso rubino
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Profumo: Fresco, speziato, fruttato
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Gusto: Note di ribes e ciliegia
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Abbinamenti: Piadina con salame, tagliatelle al ragù di carne, formaggi e tacchino con verdure
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Temperatura di servizio: 16-18° C
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Formato bottiglia: 1,5 Lt.
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Alcool (% vol.): 13,50
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Annata: 2022-2023
