Modigliana Sangiovese Riserva D.O.P.

    Rosso di ottima fattura. Profumo ampio, al gusto sentori di vaniglia e di frutti di bosco, sapore morbido e voluminoso. Un vino prodotto nell’antica tradizione, nelle colline del territorio Romagnolo.

    Il Cucco Nero prende il nome dal podere Cucculia (350 mt s.l.m.), portando avanti una tradizione secolare di qualità ed eccellenza.

    Dati tecnici

    Vitigno: Sangiovese
    Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore – DOP
    Tipo di terreno: Carso
    Resa per ettaro: 50/60 q.li
    Sistema di allevamento: Guyot
    Epoca di Vendemmia: prima decade di ottobre
    Vinificazione: in tanks in acciaio
    Elevazione: per 30 mesi circa in barriques di rovere
    Affinamento: in bottiglia per 6-8 mesi
    Colore: rosso rubino intenso, consistente
    Profumo: ampio di piccoli frutti a bacca rossa e speziato di vaniglia
    Gusto: vino di buona struttura, caldo, morbido con tannini eleganti e ben integrati. Persistente su sentori di frutti di bosco
    Abbinamenti: carni importanti (cacciagione), formaggi francesi o di buona stagionatura.
    Temperatura di servizio: 16-18° C
    Formato bottiglia: 0,75 lt / 3,00 lt.
    Alcool (% vol.): 13,00
    Annata: 2011